Recept på hemmagjort strössel

Sprinkles, Kotitekoinen Strösseli

Recept på hemmagjort strössel

Strössel och glass hör ihop tycker vi. Här är ett recept på strössel som du enkelt kan göra hemma.

Ingredienser:
5 dl florsocker
2 tsk äggvita
1 msk varmt vatten
En nypa salt
Valfri smaksättning (smakessenser exempelvis jordgubb eller citron – finns att köpa i butik)
Valfri karamellfärg

 Gör så här:
Vispa upp äggvita och vatten i en bunke, det ska bli riktigt bubbligt. Vispa i florsockret, lite i taget. Vispa ordentligt tills det blivit en slät massa (den ska vara ”spritsbar”). Blanda i eventuell smaksättning och färg. Om massan är för hård tillsätter du mer vatten, är massan för lös tillsätter du mer florsocker. 

Fyll en spritspåse med den spritsbara massan, klipp ett mini hål i botten och spritsa ut smala längder på ett bakplåtspapper (det går åt ca 2 – 3 baklåtspapper till detta recept). Låt stå och stelna i rumstemperatur under minst 24 timmar beroende på tjockleken av längderna. Dela längderna i små ”strösselbitar’‘ och servera!

Recept och foto: littledessert.se